همان طور که می‌دانید زعفران انواع مختلفی دارد مانند زعفران سوپر نگین ، زعفران سرگل ، زعفران پوشال ، زعفران نگین و چند نمونه دیگر از زعفران …

کشاورزان بعد از  برداشت زعفران از مزارع خود، هنگام جدا کردن گلبرگ گل زعفران از آن(پر کردن زعفران)کلاله‌ های زعفران را از قسمت پایین‌ تر بخش قرمز رنگ یا همان خامه  جدا می نمایند. بنابراین یک کلاله به غیر از قسمت قرمز رنگ، دارای قسمتی نارنجی رنگ متمایل به زرد نیز میباشد، که به این نوع زعفران پوشال گفته می گویند.

این دسته زعفران دارای کلاله بیشتری است و در نتیجه قدرت رنگ‌ دهی بیشتری نسبت به مابقی انواع زعفران نیز خواهد داشت.

بسیاری از افراد بر این باورند که وجود داشتن بخش زرد رنگ در زعفران پوشال، نشانی برای اصل بودن زعفران است. زیرا زمانی که کلاله به خامه متصل باشد دلیل محکمی برای سلامت و اصل بودن رشته زعفران میباشد.

همینطور یکی دیگر از دلایل که این نوع  زعفران طرفداران زیادی دارد، وجود رشته کامل زعفران و در نتیجه داشتن تمامی خواص زعفران است.

مزایای زعفران پوشال

1. این نوع زعفران دارای درصد بیشتری از کلاله قرمز است و همین باعث شده که رنگ دهی بالایی داشته باشد.
2. به دلیل وجود بخشی از خامه، زعفران پوشال تمامی خواص یک رشته کامل زعفران را داراست.
3. نسبت به انواع زعفران قیمت پایینتری دارد.
4.  اصل بودن زعفران پوشال به دلیل وجود خامه تقریبا توسط همه افراد قابل تشخیص است.

انواع زعفران پوشال

زعفران پوشال قلمدار، زعفران پوشال معمولی،‌ زعفران پوشال ضعیف، انواع این نوع زعفران هستند که در سطح بازار موجود هستند و شما می توانید به راحتی به مقدار مورد نیاز خود آن را از کرقند زعفران سفارش دهید.

زعفران پوشال قلمدار:

این نوع از زعفران یکی از مرغوب‌ ترین انواع زعفران پوشال میباشد که در آن کلاله‌ های زعفران بسیار ضخیم بوده و در نتیجه فرخوردگی کمتری نسبت به انواع دیگر زعفران داشته و قدرت رنگ‌ دهی بسیار بالاتری نیز دارد. میزان زردی یا خامه این دسته کمتر بوده و قلم‌ها نیز درشت‌تر میباشند.

زعفران پوشال معمولی:

این نوع از زعفران پوشال دارای کلاله ها با فر خوردگی کمتر بوده که ضخامت کلاله ها در این نوع معمولی و مقدار خامه آن بیشتر است و عطر و طعم بسیار بهتری نسبت به نوع ضعیف این نوع زعفران دارد.