زعفران دسته دخترپیچ [یک کیلویی] (کرقندزعفران)

زعفران “دسته” که به آن زعفران دخترپیچ نیز گفته می‌شود، در واقع همان رشته کامل زعفران می باشد و هیچ گونه تغییری در محصول برداشت شده از مزارع ایجاد نشده.

زعفران دخترپیچ شامل تمام کلاله و تمام خامه است و به همین دلیل نیز خواص و کیفیت بسیار متفاوتی از انواع دیگر زعفران همچون زعفران سرگل، نگین و … دارد.

 زعفران دسته یا زعفران دختر پیچ بدون سوا کردن قسمت خاصی از رشته زعفران و با کنار هم قرار دادن و خشک کردن کلاله و خامه به دست می آید.

طول قسمت خامه حدود 5 الی 7 میلی متر بوده و در صورتی که زعفران از کیفیتی مناسب بهره مند شود طول قسمت کلاله از آن بیشتر ئیز خواهد بود.

زعفران دختر پیچ یا زعفران دسته، همان رشته های اصلی زعفران محسوب می گردند.

زعفران دسته دخترپیچ بهترین و اورجینال ترین و خالص ترین نوع از انواع زعفران است که کمترین مداخله انسان در آن هست و در واقع رشته کامل زعفران است.

هنگامی که کشاورز  رشته های زعفران را از گلبرگ سوا می کند، آن را به همان صورت خشک می نماید و کنار هم قرار می دهند.

قسمت بالایی این رشته های کامل زعفران، قرمز رنگ و انتهای آن نارنجی متمایل به زرد است.

قیمت زعفران دسته دخترپیچ

قیمت زعفران دسته دخترپیچ نسبت به دیگر زعفران ها پایین تر و ارزان تر می باشد و به همین سبب به آن ارزان ترین نوع زعفران گفته می شود.

علت اصلی این اختلاف قیمت نسبت به دیگر انواع زعفران این است که دارای قسمت های سفید و زرد رنگ است رنگدهی آن کمتر از زعفران سرگل می باشد.

در این نوع زعفران تقلبی تا به حال وجود نداشته که البته در این نوع زعفران نیز سودجویان و متقلبان روش هایی برای تقلب در آن پیدا کردند بنابراین جز از افراد مطمئن خرید نکنید.

علت بستن زعفران دسته با نخ؟

برای این که پس از خشک شدن زعفران ، زعفران شکل دسته شده  خود را حفظ کند و از هم جدا نشوند با نخ بسته می شوند.

علاوه براین زعفران دختر پیچ با نخ سپید بسته بندی می گردد چرا که اگر هنگام فروش زعفران زمان بیشتری به طول انجامید رشته نخی، رنگ خود را به زعفران پس ندهد و کیفیت، اصالت و سلامت محصول را به خطر نیاندازد.